In Basilicata le superfici investite a castagno ammontano a 6.600 ettari. Pur diffusa su tutto il territorio montano tra i 600 ed i 1.000 metri, l'area castanicola per eccellenza è collocata nel territorio del Vulture dove si pratica la raccolta meccanica, si impiegano trappole feronomiche per la cattura dei parassiti e si provvede al costante ringiovanimento delle piante.
Qui si produce il Marroncino (denominato Marroncino di Melfi) varietà molto apprezzata per il consumo fresco, ricercata dalle industrie di trasformazione e in particolare dalle industrie dolciarie per la preparazione dei marrons-glacés.
Il Marroncino di Melfi si presenta di grossa pezzatura (mm 34,5 x 33,8), ha un peso medio di 17,9 g. e il numero medio dei frutti per Kg. oscilla da 54 a 64.
La forma è generalmente tondeggiante e il pericarpo di colore marrone lucido presenta striature evidenti.
La raccolta delle castagne è compiuta nei mesi di settembre e ottobre.
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